近日在全国两会上，不断传出关于贵州茶的强音。全国人大代表、贵州省委书记、省人大常委会主任孙志刚更是亲自为贵州茶当起了“代言人”，提出“如果大家要喝没有污染的茶就到贵州来”。贵州是全国唯一兼具高海拔、低纬度、寡日照、多云雾、无污染的茶叶产区，贵州茶是按照欧盟标准生产加工的生态茶、干净茶，是农产品安全执行最为严格的茶。
目前省内已有部分地区茶园的春茶开始开采，茶叶交易市场上的春茶交易也正在如火如荼地进行中。“春茶自造始开尝，色味甘新气芬馥。”当春风吹来,春雨已至,品尝春茶的好时节也如期而至，爱茶人都期待能够第一时间品尝到新茶。
什么是春茶？
百科介绍：一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。
春季是一年四季中人体新陈代谢最盛之时，春茶从大自然中来，带着初春的活力，利于人体吐故纳新，春茶特有的色、香、味，能给人以怡心悦目的舒展感觉。正所谓“味为甘露胜醍醐，服之顿觉沉疴苏”。
（贵州经贸职业技术学院教师、国家一级评茶师牟杰）
来源：贵州茶香
